７月８日（Friday） 携帯電話 と Alberta beef

Tornadoが、となりの町にtouch　downしているそうです。私たちの住むEdmontonも

強風と雨がひどいです。そして気温も寒い。

つかの間の晴れ間に外出。お弁当にサンドイッチをもって、Tim Hortons（Canadian　ド

ーナツ屋）でコーヒーを買って、ショッピングモールを散策。

寒い日はこんな場所がいいですね。　じつは私たち携帯電話を購入したのですが、number

display のところがいつも「no ID」となっていて、誰から着信があったのかわからないの

です。携帯電話を購入したお店にいって聞いてみたら、７ドル追加したら番号表示のサー

ビスが使えるとのことで、びっくり。

「えっ！？」と思いつつも、とりあえずLeave　it.　

Hand made のShinちゃんステッカー　↑

携帯電話にかかる税金も高いです。私たちは毎月２５ドルでかけ放題のプランにはいった

のですが、５ドルくらい税金がさらに上乗せされて、あんまり安くないです。

ここの国は不思議です。食品はGST（goods sales tax？）がかからないのですが、洋服や工

具などには５％のGSTがかかるのです。GSTも州によって違うそうですが、Edmonton

はまだ家計にやさしいらしいです。



雨の中歩いて家までかえったら、大きなお肉がオーブンの前に。

Alberta beef(アルバータ牛） です。同居している香港出身の娘さんが友達を招いてステー

キパーティをするとのことで、私たちも混ぜてもらえることになりました。

野球グローブくらいの大きさのお肉に、切れ目もいれず丸ごとオーブンに投入。

その前に、にんにく（Garlic）、ローズマリー（Rose mary）、玉ねぎ（Onion）、塩

（Salt）、こしょう（Pepper）で味付けします。

中温で１時間焼いたら、アルミホイルにつつんで高温で２時間半、ホイルからだして３０

分余熱でおいておくとmidium rareのお肉にできあがるとのことでさっそくお手伝い。

ローズマリーの香りがとてもよくて、待ちきれなくなります。



オーブンからお肉を出したら、ここで３０分くらい置いておきます。すぐに切り分けよう

とすると肉汁が飛び出して大変なことになるそうです。

娘さんの友達も集まって、パーティスタート。はじめてのAlberta beefに挑戦。脂が少な

くて、噛みごたえがある。広大な草原を勇ましく走っている牛が浮かび上がりました。

英語の会話にドキドキしながらも、釣りの話や食べ物の話に参加できて、楽しい時間でし

た。